FERMANTASYON (SÜT)
Yararlı bakterilerin denetimli üremesiyle sütün istenen ürüne (yoğurt, peynir) dönüşmesidir; besini korur ve zenginleştirir.
ile/||/<>
BOZULMA (SÜT)
İstenmeyen mikroorganizmaların sütü kokuşturup yenmez hâle getirmesidir. İkisi de mikrobiyal etkinliktir; biri istenen ve denetimli, öteki istenmeyen ve zararlıdır.
Yararlı bakterilerin denetimli üremesiyle sütün istenen ürüne (yoğurt, peynir) dönüşmesidir; besini korur ve zenginleştirir.
ile/||/<>
BOZULMA (SÜT)
İstenmeyen mikroorganizmaların sütü kokuşturup yenmez hâle getirmesidir. İkisi de mikrobiyal etkinliktir; biri istenen ve denetimli, öteki istenmeyen ve zararlıdır.
FaRkLaR Kılavuzu
01 Ekim 2025 | 13:24
( Louis Pasteur tarafından 1857 yılında keşfedildi/formüle edildi. (1822-1895) (Ülke: Fransa) (Alan: Biyoloji, Kimya) (Önemli katkıları: Mikrop teorisi, pastörizasyon, aşı geliştirme (kuduz, şarbon), spontan üreme teorisini çürüttü, fermantasyon süreçlerini açıkladı, antisepsi kavramını tıbba kazandırdı) )
FaRkLaR Kılavuzu
03 Kasım 2025 | 16:42
(1996'dan beri)
Henüz yorum eklenmemiş. İlk yorumu siz ekleyebilirsiniz...